Chef’s favorites
Blanquette de Limoux 1er Bulles
Mauzac, Chenin, Chardonnay  
Frisse aroma’s van bloemen met fruitige tonen. De frisheid van de neus vinden we ook in de mond terug. Ondersteund door een mooie zurigheid. Deze blanquette heeft een fijne parel.
Sommelier’s favorites
Mad Tokaji Furmint Szent Tama’s
100% Furmint 2015
De aroma’s bestaan uit witte perziken en witte bloesem. De wijn is mondvullend, boterig en mineralig. De fijne zuren en het witte fruit is mooi in evenwicht. Eigenlijk de definitie van een droge wijn. Zuivere kruidige afdronk.
Saint-Véran Domaine Roger Lassarat
100% Chardonnay 2013
Cuvée prestige met aroma’s van perziken en wit fruit bij de aanzet, nadien rijper licht exotisch fruit met getoast brood met boter. Geeft een mooie volle smaak met lichte mineralen.
Grande Reserve Domaine Jean Bousquet
100% Malbec 2013
Zeer uitzonderlijk boeket van blauwe pruimen, cacao, zwarte bessen en cederhout. Het zacht rijp fruit zoals braambessen en vijgen vermengen zich in de mond met subtiele eiktoetsen. Deze klasse wijn heeft een lange afdronk met een fijne portie mineraliteit.
Chablis Domaine William Fèvre
100% Chardonnay 2014
Een fris boeket met noten, citrusvruchten en wit fruit in de aroma’s. Qua smaak krijgen we hier een frisse en soepele wijn, met de typische minerale noten. Te danken aan de kalkachtige bodem.
Saint-Véran Domaine Roger Lassarat
100% Chardonnay 2013
Cuvée prestige met aroma’s van perziken en wit fruit bij de aanzet, nadien rijper licht exotisch fruit met getoast brood met boter. Geeft een mooie volle smaak met lichte mineralen.
Gevrey-Chambertin Domaine Tortochot
Les Jeunes Rois
100% Pinot Noir 2013
Mooie fruitige wijn met geuren van rood fruit, denk aan frambozen en rode bessen.
In de mond  krijgen we hier wel een mooie volle wijn, mooi uitgerijpt met een lange afdronk.
Sancerre Domaine Sylvain Bailly
Les Croix Saint Ursin
100% Sauvignon Blanc 2014
Zeer complexe wijn waarin de aroma’s van witte bloemen, citrusvruchten en menthol zich mengt. In de mond krijgen we hier een elegante aanzet met nadien een grote frisheid. Het florale vinden we ook wel wat terug.
Pouilly Fumé Les Dûchesses Domaine Laporte
Les Jeunes Rois
100% Sauvignon Blanc 2014
Al de mogelijke citrusgeuren gaan we hier terug vinden. Na een scherpe aanval krijgen we een ronde wijn met veel frisheid en ondersteunende citrusvruchten. Het licht rokerige in de smaak komt door de botteling.
Sancerre Domaine Laporte
Les Grandmontains
100% Pinot Noir 2011
Vanwege de krijt- en kalkondergrond gaan we hier vooral minerale aroma’s krijgen. Mooi sappig rood fruit in de mond, beetje gezoete kersen. Frisse stijl met veel elegantie en finesse, lichte tannines zijn wel aanwezig.
Savigny Les Beaune Domaine Fougeray de Beauclair
Les Golardes
100% Pinot Noir 2011
Elegant maar krachtig boeket, voorop gegaan door een dominante kers, blauwe bessen en frambozen om te evolueren naar aardbeien. Na enkele jaren ook een houttoets. Soepele wijn met een vrouwelijke ondertoon, zachte tannines en lichte zuren.
Pouilly Fuissé Domaine Roger Lassarat
100% Chardonnay 2013
Deze terroir de vergisson heeft wit fruit, perziken met een mooie combinatie van het florale in de neus.   Ronde en volle wijn met fijne minerale toetsen, zo bekomen we een mooie elegante wijn.
Bourgogne
Wereldbekende wijnstreek net onder de Champagne gesitueerd. In het centraal/oosten van Frankrijk.
Devavry Blanc de Blancs Devavry
Cuvée Marianne Per glas / fles
100% Chardonnay  
De aroma’s van abrikoos, citrusvruchten en perzik komen je direct tegemoet. In de smaken gaan we deze zelfde vruchten vinden met een mooie balans aan zuren. Zeer frisse champagne met een delicate fijne parel.
Champagne
De meest noordelijkste wijnstreek van het land, en staat bekend om zijn mousserende wijnen. Het is het enige gebied in de wereld waar deze ook Champagne genoemd mogen worden. Uiteraard worden hier ook enkele gewone wijnen geproduceerd, maar dit aanbod is veel kleiner.
El Recio Matsu
100% Tempranillo 2013
Wijn met een zeer beperkte oplage, wordt gemaakt van wijnstokken van 100 jaar oud. We krijgen hier aroma’s van chocolade, zwart fruit en vanille. Het is een volle rode wijn met veel finesse en een volle, zijdezachte smaak met een lange aangename afdronk.
Dmoreno Crianza Bodegas David Moreno
Tempranillo, Grenache 2012
Deze Cuvée Famiglia heeft facinerende zoete fruit aroma’s. De opvoeding op franse eik geeft cacao en karamel. Ronde, warme en elegante wijn in de mond met een lange afdronk.
Chablis Domaine William Fèvre
100% Chardonnay 2014
Een fris boeket met noten, citrusvruchten en wit fruit in de aroma’s. Qua smaak krijgen we hier een frisse en soepele wijn, met de typische minerale noten. Te danken aan de kalkachtige bodem.
Loire
Het grootste wijngebied in Frankrijk, gelegen langs de rivier de Loire. Het Loiredal is een van de noordelijkste wijngebieden in Frankrijk, links van de Bourgogne.
Bergerac Blanc Sec Château des Eyssards
Sauvignon Blanc, Semillion 2014
De cuvée prestige van deze château heeft fruitige aroma’s. Deze fruitigheid vinden we ook elegant terug in de mond. Ondanks al de fruitigheid hebben we hier toch een mooie droge wijn.
Bergerac
Ook wel bekend als de Dordogne, is een klein wijngebied in het zuidwesten van Frankrijk, naast de Bordeaux.
Bergerac Rouge Château des Eyssards
Merlot, Cabernet Franc,Cabernet Sauvignon 2014
Vooral zwart fruit, bramen en kersen in de neus. Volle en complexe smaak met tinten van zwarte bessen en eveneens bramen. Ook wel toetsen van vanille en kruidigheid zijn kenmerken in deze wijn.
Bergerac Moelleux Château des Eyssards
Sémillon, Muscadelle 2014
Vrij expressieve aroma’s die frisse en zoete toetsen geven. De honing, bloemen, wit fruit en vanille zijn goed gebalanceerd met een vleugje hout en rabarber. In de mond krijgen we een rijke, volle zoete smaak met dezelfde kenmerken als in de neus. Juist voor de zoete, lange intense afdronk krijgen we hier een klein zuurtje.
Bordeaux
Het meest prestigieuze wijngebied ter wereld, gelegen in het zuiden van Frankrijk. Aan 3 grote rivieren (Garonne, Dordogne, Gironde) deze delen het gebied op in 3 grote wijngebieden. Namelijk Linkeroever, Entre-Deux-Mers en rechteroever. Elks met hun eigen appelaties.
Pessac-Léognan Château Coucheroy
100% Sauvignon Blanc 2011
Intens bloemige noten gaan we het meeste waarnemen in deze brede waaier van geuren. In de smaak zit de zuurheid precies juist mooi aangevuld met de volheid van rijp fruit. Zachte maar lange en frisse afdronk.
Médoc, Grand Vin de Bordeaux Château les Carregades
Merlot, Cabernet Franc,Cabernet Sauvignon, Petit Verdot 2010
Zacht rood en zwart fruit met hints van karamel, getoast brood en kruiden. In de mond rijpe en harmonieuze tannines die zorgen voor een middellange afdronk.
Frankrijk
Lalande-de-Pomerol Château de la Commanderie
Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon 2014
Zuivere aroma’s van rode en zwarte vruchten. Een ronde en vlezige wijn, een mooi evenwichtige smaak. De afdronk is lang en fris en brengt zo de vruchten naar buiten. De favoriete wijn van de Sinjoor.
Saint-Emilion Grand Cru Château Larguet
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot 2011
Intens boeket van rood fruit, mineralen, dierlijke toets van net gelooid leer en getoast hout. Krachtige mondvullende wijn met fruit, kruiden en stevig tannines. Deze laatste vragen wel 3 tot 4 jaar rijping alvorens in evenwicht te komen. Nu dus mooi op dronk. Een mannelijke wijn met charme
Saint-Estèphe Château La Haye
Merlot, Cabernet Sauvignon,Petit Verdot 2012
Fruitige neus met gerookte houttoetsen, floraal en lichte hummus aroma’s. Ook in de mond vinden we een sappige toets van rood fruit en lichte mineralen. Mooie afdronk met een licht bittertje.
Margaux, Cru Bourgeois Château Paveil de Luze, Barons de Luze
Cabernet Sauvignon, Merlot,Cabernet Franc 2012
Gebalanceerde wijn met fruitige aroma’s van bessen, violet, een teer karakter en hints van zoethout. In de mond een typische cabernet sauvignon, zeer mooi rond met een afdronk van chocolade en bessen.
Pauillac Claire Villars-Lurton
La Fleur de Haut-Bages Liberal  
Cabernet Sauvignon, Merlot 2010
Mooie krachtige aroma’s van rood fruit. Ook in de smaak combineert deze wijn de kracht van Pauillac met de charme van zijn jeugd, de fruitigheid en frisheid, waardoor hij meer toegankelijk is in de vroege jaren.
Côtes du Rhône
Of ook wel Rhônevallei genoemd, een wijnstreek in het zuidoosten van Frankrijk. Tevens ook de oudste wijnstreek van het land. Het gebied is lang en smal langs de oevers van de Rhône. Hierdoor kunnen de wijnen sterk van elkaar verschillen. 
Caprices d’Antoine Domaine Ogier & Fils
Grenache blanc, Clairette, Bourbalenc, Viognier 2014
Geuren van witte bloemen, violette en acaciahoning. Fruitige wijn met een lange, zijdezachte afdronk.
La Reine Jeanne Domaine Ogier & Fils
Clairette, Rousanne, Bourboulenc, Picpoul, Picardon 2014
Intense aroma’s van wit fruit en steenvruchten.  In de mond een mooie volle en intense smaak, ook hier vinden we weer lichte fruittoetsen terug.
Pays d’Oc
Vroeger ook wel vin de Pays d’Oc genoemd. Zijn streekwijnen uit de zuiden van Frankrijk met een herkomst uit de Languedoc en een klein beetje uit de Roussillon. Het wijngebied onder de Rhöne tot aan de Spaanse grens.
Le Versant Les Vignobles Foncalieu
100% Chardonnay 2015
Mooie bloemige aroma’s in combinatie met honing en rijpe vruchten. De uitgesproken smaken bestaan ook vooral uit het florale wat mooi in balans staat met het fruit.
Viognier Réserve Spécial Domaine Gérard Bertrand
100% Viognier 2015
Frisse en fruitige wijn met hints van oranjebloesem, rijpe peren en perziken. In de mond een delicate wijn, rijk en zacht. Hier vinden we eveneens perziken en peren maar ook tropisch fruit en witte bloemen.
GrisBlanc Domaine Gérard Bertrand
Grenache Gris, Grenache 2015
Verrukkelijke aroma’s van rode bessen. In de mond een lichte tinteling die de wijn zijn frisheid geeft en brengt zo ook de fruitigheid optimaal naar boven. De elegante afdronk is verrassend fris en mineraal.
Languedoc-Roussillon
De meest zuidelijke wijnregio van Frankrijk. Grenst aan de Spaanse grens en de Middellandse zee. Het gebied heeft eigenlijk de meest ideale natuurlijke omstandigheden. Schrale hellingen, droog klimaat en veel zon.
Autan Toques et Clochers
100% Chardonnay 2013
Gekonfijt fruit zijn de intense aroma’s die we hier vooral terug vinden. In de mond eveneens een mooie volle smaak, veel fruitigheid met een rijke afdronk.
Haut Gléon Château Haut Gléon
Corbières Les Vignobles Foncalieu
Syrah, Grenache, Carignan 2013
Complexe aroma’s van rood fruit, chocolade en kruiden. In de mond een evenwichtige wijn met fluweelzachte tannines en fruit. De afronk is krachtig doch elegant en aromatisch.
De oogst wordt met de hand gesorteerd op tafel, hier heerst respect voor traditie.
Apogée Les Vignobles Foncalieu
Saint-Chinian  
Syrah, Grenache 2011
Sterke neus met geuren van rijp rood fruit, cacaobonen, kruiden en een vleugje kersen. Goed gestructureerde wijn, lang en verbazend zacht. De rijpe vruchtenaroma’s leiden tot een lange afdronk.
Le Lien Les Vignobles Foncalieu
Minervois  
100% Syrah 2011
Zwart fruit met een lichte balsamicotoets gaan we terug vinden in de neus van deze elegante wijn. Een vleugje violet, een krachtige afdronk met complexe tannines doch evenwichtig in balans in de mond.
La Lumière Les Vignobles Foncalieu
Corbières  
Syrah, Mourvèdre 2011
Aroma’s van zongerijpt fruit met een delicaat kruiden boeket van tijm en rozemarijn. Ook in de mond krijgen we hier een krachtige wijn met ontwikkeling van geroosterde, kruidige smaken gecombineerd met mokka.
Les Illustres Les Vignobles Foncalieu
Coteaux d’Ensérune  
Syrah, Cabernet Sauvignon, Malbec 2009
Overvloedig zwart fruit met tapenade en een vleugje balsamico. De smaak geeft hier een verfijnde, doch krachtige en complexe wijn. Met violet en pruimen en eveneens een delicaat vleugje balsamico.
Blanquette de Limoux 1er Bulles
Mauzac, Chenin, Chardonnay  
Frisse aroma’s van bloemen met fruitige tonen. De frisheid van de neus vinden we ook in de mond terug. Ondersteund door een mooie zurigheid. Deze blanquette heeft een fijne parel.
Italië
Barbera d’Alba Nino Costat
100% Barbera 2012
Een volle fruitige wijn met aroma’s van donkerrode kersen. Ook in de smaak vinden we hier veel rood fruit met toetsen van noten. Kortom een warme, volle en intense wijn met karakter.
Barolo Le Formiche
100% Nebbiolo 2011
De aroma’s geven geurige sensaties van rozen, violet en rabarber die verdiepen naar kruidige noten, zwarte peper en truffel bij het verouderen. In de mond een robuuste wijn, met een gebalanceerde, uitdrukkelijke nasmaak. Hij kan perfect 8-15 jaar bewaard worden. Nu dus perfect geschikt voor als u niet van een zeer krachtige maar wel volle Barolo houdt.
Veneto
Gelegen aan de oostkant van Italië, met als hoofdstad Venetië. Is de wijnregio met het grootste aanbod aan diversiteit. Zowel qua kleur als qua stijl, ze hebben het hier allemaal. Het is tevens ook de regio waar Prosecco vandaan komt, dit samen met het nabij liggende wijngebied Friuli, wat veel minder bekend is.
Amante, Rosso Veronese Ca’ del Sette
Merlot, Cabernet Sauvignon,Corvina 2013
Aroma’s van rood fruit, maar dan vooral rijpe rode kersen met een toets van chocolade. Een volle, intense en aanhoudende smaak. De druiven worden laat geoogst waardoor ze lichtjes verdorren aan de wijnstok, wat zorgt voor een lichte zoetere toets.
Valpolicella Ripasso Colognola-Sartori
Corvina, Corvinone, Rondinella,Croatina 2013
Mooi boeket met aroma’s van aalbessen en rijpe kersen. Zacht, rond en fruitig in de neus. In de mond eerder een elegante wijn met body en veel smaak.
Sagrantino di Montefalco Antoneli San Marco
100% Montefalco 2009
Rijke en krachtige neus met hemelse toetsen van fruit, denk zoal aan zwarte bessen en pruimen, afgerond met zoet hout. Ook in de mond gaan we noten van rood fruit vinden met een volle afdronk en de nodige tannines.
Umbrië
Centraal gelegen wijnstreek in Italië ten oosten van Toscane. De regio biedt al duizenden jaren een goede thuis voor wijnbouwers. Dit te danken aan de gunstige factoren in de regio, die vroeg ontdekt werden. Nu kunnen de wijnboeren dus voortgaan op de oude tradities van wijn maken.
Toscane 
Zeer belangrijke wijnstreek gelegen aan de westkant van de Italiaanse laars. De meest bekende Italiaanse wijnen zijn afkomstig uit deze regio - denk maar aan chianti en brunello - , al klinken maar weinig ons bekend in de oren. Maar zo blijft de streek ons wel verrassen.
Deodata Bianco La Casella
Trebiano, Marvasia, Crechetto 2013
De topwijn om als aperitief te drinken, maar ook geschikt om gewoon heel de maaltijd door te drinken. Dit vooral door zijn mooie fruitigheid zowel in aroma’s als in de smaak. Deze laatste wordt aangevuld met een zeer frisse maar mooie mineraliteit.
Devavry Millésime 2010 Devavry
Chardonnay, Pinot Meunier,Pinot Noir Per glas / fles
Acaciabloemen,  abrikozen en perziken met toetsen van honing geven een eerste aroma, de binnenkomende zuurstof geeft aroma’s van kruiden en anijs met zachte tropische toetsen. In de mond krijgen we toetsen van pruimen, mirabellen en oranjebloesem. Zure appels zorgen voor de laatste smaken. Deze champagne is licht parelend.
Piemonte 
Deze noordwest gesitueerde wijnstreek wordt gezien als een van de beste Italiaanse wijnstreken. Dit heeft de streek te danken aan zijn perfect ligging , klimaat en ondergrond. Maar ook aan de invloed van de Alpen, want Piemonte betekent letterlijk  ‘aan de voet van de berg’
Arabesque-Vermentino Tenute Guicciardini Strozzi
Vermentino, Sauvignon Blanc 2014
We vinden hier vooral een mooie combinatie tussen een geurig bloemenboeket en de frisheid van fruit, denk dan maar vooral aan appeltjes. In de mond hebben we een frisse maar rijke wijn, met een elegante afdronk.
DB Semillon Chardonnay De Bortoli
Semillon, Chardonnay 2015
Family Selection. Licht gerookte chardonnay met zacht hout, tropisch- en citrusfruit. Rijp fruit met een perfecte zachte zurigheid in de mond. Mooi in balans met een lange afdronk.
Grande Reserve Domaine Jean Bousquet
100% Malbec 2013
Gelegen in het westen van Argentinië, en is de grootste wijnproducent van het land. De wijngaarden liggen tegen de bergen. De wijnbouw is hier zelfs nog mogelijk op een hoogte van 1500 meter.
Grand Callia Bodegas Callia
Shiraz, Malbec, Tannat, Merlot 2011
Veel aroma’s van rood fruit kunnen we hier vinden. In de smaak gaan we het vooral vinden aan de krachtige kant, met lichte toetsen van rood fruit.
Callia Magna Bodegas Callia
100% Cabernet Sauvignon 2012
In de neus krijgen we een combinatie van typische kruidige aroma’s van de cabernet tegelijkertijd ook een grote complexiteit van de opvoeding in de eiken vaten. In de mond neemt de kruidigheid het over. Een zoete, intense en complexe wijn.
Carmenère Reserva Carmen Vineyards
Carmenère, Cabernet Sauvignon 2013
De aroma’s zijn mooi getypeerd voor deze druif. Met een mix van kruidigheid, chocolade, tabak en fruit. Vooral zoete pruimen en kersen aangevuld met aangename vanille. Volle en krachtige wijn in de mond.
Sauvignon Blanc Carmen Vineyards
100% Sauvignong Blanc 2014
Groene peper, kruisbessen en artisjok, heerlijk geurig toch fris opwekkend. De frisheid vinden we ook in de smaken ondanks deze ook krachtig en droog is, met een aangenaam bittertje.
Mad Tokaji Furmint Szent Tama’s
100% Furmint 2015
De aroma’s bestaan uit witte perziken en witte bloesem. De wijn is mondvullend, boterig en mineralig. De fijne zuren en het witte fruit is mooi in evenwicht. Eigenlijk de definitie van een droge wijn. Zuivere kruidige afdronk.
Grüner Veltliner Strassertal Weingut Peter Dolle
100% Grüner Veltliner 2015
Zeer verrassende maar aangename toetsen van vers hooi en kruiden in de neus. Qua smaak gaan we vooral witte vruchten in combinatie met tabak vinden. De afdronk is licht peperig.
Johannesberger Riesling Prinz Von Hessen
100% Riesling 2013
Frisse en fruitige aroma’s van appels, citrusvruchten en pompelmoes. Achteraan zelfs een subtiele geur van perzik te vinden. Kortom een sappige wijn met lichtzoete smaken en een heldere structuur.
El Regajal Vinos de Madrid
Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot 2013
Krachtige aroma’s van cassis en braambessen, kruidige peper en kruidnageltoetsen afgewerkt met wat hout. Evenwichtige, sappige wijn in de mond. De krachtigheid zorgt ervoor dat de wijn wat wranger en droger overkomt.
El Viejo Matsu
100% Tempranillo 2012
Zeer intense en krachtige aroma’s van rijp rood fruit in combinatie met de gerookte, kruidige tonen dat verkregen werd door de 16maanden houtrijping op Franse eik. In de mond krijgen we een volle smaak met rijpe en ronde tannines met zoete tonen. In de afdronk krijgen we terug het geroosterde karakter van de houtenvaten en rijp fruit. De druiven komen van 120-130 jaar oude wijnstokken. 
El Recio Matsu
100% Tempranillo 2013
Wijn met een zeer beperkte oplage, wordt gemaakt van wijnstokken van 100 jaar oud. We krijgen hier aroma’s van chocolade, zwart fruit en vanille. Het is een volle rode wijn met veel finesse en een volle, zijdezachte smaak. Ook hier krijgen we een lange aangename afdronk.
El Picaro Matsu
100% Tempranillo 2015
Zeer jonge, op biodynamische wijze gemaakte wijn met aroma’s van braambessen en een ondertoon van mineralen en rood fruit. In de mond krijgen we hier een mooie volle doch zachte rode wijn met een aangename lange afdronk.
Enaria Montes Blanco
100% Verdejo 2015
De authentieke verdejo aroma’s van citrusfruit, passievrucht, gedroogde perzik en venkel. In de smaak krijgen we een mooie frisse structuur van tropisch fruit met een beetje honing en kruidenaroma.
Crianza Cruz de Alba
100% Tempranillo 2013
Hout en tabak in combinatie met rijp rood fruit bepalen de aroma’s van deze crianza. Vol en rijke smaak met zachte tannines en een soepel karakter. Goed in balans met een lange afdronk die eindigt met tonen van drop, kersen en ander rood fruit.
Vobiscum Bodegas David Moreno
Tempranillo, Grenache 2008
Aroma’s van rijpe vruchten en een vleugje cacao. In de mond eerst uiterst sappig, wat fris en gebalanceerd overgaat naar een harmonieuze afdronk. Een uiterst eigen identiteit.
Don Bildur Bodegas David Moreno
Tempranillo, Grenache 2009
Complexe aroma’s met een perfecte pasvorm tussen de gestoofde vruchten en geroosterd waarbij we hout vinden. Toetsen van vanille en koffie. Fruitig in het begin met een lange zijdezachte afdronk. Eveneens in zijn smaak zitten we met een aromatische complexe wijn met persoonlijkheid en kracht.
Gran Reserva Bodegas David Moreno
Tempranillo, Grenache 2007
De absolute topwijn en wordt dus meestal enkel in topjaren gemaakt. Een gran reserva wijn moet minstens 60 maanden gerijpt hebben, waarvan 18 maanden op eiken hout. Zo krijgen we zeer veel verschillende en uiteenlopende aroma’s van rood fruit, cacao, likeur, geroosterde koffie met een vleugje melk. Vol en lang in de mond, met gebalanceerd fruit en eik.
Dmoreno Crianza Bodegas David Moreno
Tempranillo, Grenache 2012
Deze Cuvée Famiglia heeft facinerende zoete fruit aroma’s. De opvoeding op franse eik geeft cacao en karamel. Ronde, warme en elegante wijn in de mond met een lange afdronk.
Crianza Bodegas Palacio de la Vega
Cabernet Sauvignon, Tempranillo 2010
Intense aroma’s van rood fruit, bramen en zwarte bessen. Aangezien het hier om een crianza gaat, hebben we minstens 6 maanden Franse eik nodig, in een totale opvoeding van 2 jaar. Hierdoor ontstaan aroma’s van toast en chocolade. In de mond structureel en perfect in balans met ronde tannines en een lange afdronk.
Brunello di Montalcino San Filippo
La Lucere
 
100% Sangiovese Grosso 2010
Elegante, fijne maar intense aroma’s van kersen in combinatie met de kruidigheid van kaneel en kruidnagel. In zijn smaak hebben we ook uiterst elegant wijn door zijn zijdezachte tannines. Uitstekende structuur, harmonisch maar toch persistent met een lange afdronk.
Vignaré Bolgheri Superiore Tenute Guicciardini Strozzi
Merlot, Cabernet Sauvignon,Cabernet Franc
2011
Fijne en zeer open aroma’s van klein, zwart fruit en aangename kruidige nuances. Krachtige wijn in de mond met zijdezachte tannines die leiden naar een elegante afdronk.
Vino Nobile di Montepulciano La Casella
Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah 2013
Een boeket van wilde bloemen, bessen en rijp fruit en een vleugje balsamico. Mooie volle smaak met warme tonen van rijp fruit. Zeer krachtige tannines zijn aanwezig.
Ocra Bolgheri Tenute Guicciardini Strozzi
Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah 2014
Intens fruit van zwarte en blauwe bessen afgewerkt met een zachte kruidigheid van leder en tabak. Zachte maar aanwezige tannines in een gestructureerde wijn met een mooie halflange afdronk.
Rosso di Montalcino San Filippo
Lo Scorno
 
100% Sangioveso Grosso 2014
Goed gedefinieerde en intense neus van kersen en kruidige tonen. In de mond gestructureerd met een volle smaak die mooi in balans staat met zachte tannines. Lange aanhoudende afdronk.
Vernaccia di San Gimignano Tenute Guicciardini Strozzi
100% Vernaccia 2013
Deze riserva wijn heeft vooral een bloemige geur in de neus. Naast de bloemigheid vinden we ook toetsen van jasmijn en een delicate geur van hout, waarmee de wijn verouderd. In de mond gaan we een excellente smaakvolle wijn hebben met een mooie structuur.
Titolato Tenute Guicciardini Strozzi
Sangiovese, Ciliegiolo 2014
Vooral veel licht rood fruit, met bloemen in de aroma’s. De smaak is vol en uitdrukkelijk aanwezig met fijne en elegante tannines, en een lange afdronk.
Chianti Classico Castello di Monterinaldi
Sangiovese, Canaiolo 2012
Een mooie waaier van aroma’s, maar toch voornamelijk vers kersenfruit met subtiele hints van pruimen. Die dan verder ontwikkelen naar de bloemigheid van violet. De wijn is aangenaam te drinken  door zijn zachtheid van het rode fruit.
Navarra
Deze noord Spaanse wijnstreek, net boven de Rioja en onder de Pyreneeën is een oud koninkrijk. Waar ook de Bordeaux ooit toe behoorde. Al blijft deze streek nu wel een klein beetje in de schaduw staan van zijn grote broer de Rioja. De Navarra is wel een van de meest vernieuwende en spannende Spaanse wijnregio’s.
Spanje
Rioja
Eveneens in het noorden gesitueerd, juist onder de Navarra. Is de Rioja het meest prestigieuze wijngebied van Spanje. Opgebouwd uit 3 streken, Rioja Alavesa, Roja Alta en het lager en koeler gelegen Rioja Baja. Hun meest belangrijkste druif is de tempranillo, zo’n 80% van de wijngaarden is hiermee bebouwd.
Ribera del Duero
Gesitueerd in het noorden van Spanje, langs de loop van rivier de Duero recht boven Madrid. Dit wijngebied tussen de Rioja en de Rueda behoord tot 1 van de 11 kwaliteitswijnen binnen Castilla-y-León.
Rueda
De Rueda is een historische wijnstreek in het noordwesten van Spanje. De regio ligt schuin boven de hoofdstad Madrid. Maar is vooral bekend voor zijn witte wijnen, zo’n 98% van de productie.
Toro
Wijngebied gesitueerd tussen de Rueda en de Portugese grens, schuin boven Madrid. Momenteel nog een vrij onbekende streek voor de Spaanse wijnen, al zijn ze stilaan wel hard aan het opkomen. We kunnen hier dus nog echt de verborgen pareltjes vinden.
Vinos de Madrid
Ook in de Spaanse hoofdstad, centraal gesitueerd in het land worden er wijnen verbouwd. De regio heeft nog maar sinds 1990 zijn DO status, en is dus nog een zeer jonge wijnregio.
Duitsland
Rheingau 
Gelegen in het zuidwesten, is 1 van de 13 kwaliteitswijngebieden uit Duitsland, misschien wel het beste. Dit al sinds de 12e eeuw. Ze creëren vooral prachtige rieslings, maar ook de rode spätburgonder mag niet onderdoen.
Oostenrijk
Kamptal 
Gelegen op de Donauvlakte, ten westen van Wenen in het noorden van Oostenrijk. Het 3e grootse wijn-gebied van Oostenrijk met talrijke exclusieve wijndomeinen, en  dus zo het meest succesvol qua wijnexport.
Hongarije
Tokaji-Hegyalja
De beroemdste, maar ook de meest noordelijke wijnstreek van het land. Tegen de Slowaakse grens, waar het wijngebied eigenlijk een klein beetje verder loopt. Er worden enkel witte wijnen in deze regio gevinifieerd
Chili
Central Valley 
Meest productieve en internationaal gekende wijnregio van het land. Centraal gesitueerd onder de hoofdstad.
DB Shiraz Cabernet De Bortolli
Syrah, Cabernet Sauvignon 2013
We beginnen hier met aroma’s van zwarte bessen en kruiden. Nadien vers rood fruit en een lichte toets van chocolade. Een volle maar zachte wijn met frisse smaken van rood fruit en een ondertoon van vanille en eik.
Late Harvest Brown Brothers Vineyards
100% Muscat d’Alexandrie 2013
Aroma’s van rozenblaadjes en rozijnen. In de mond een fluweelzachte dessertwijn met een volle, natuurlijke fruitsmaak en een mondvullende zoetigheid.
Chenin Blanc Vonkel Fontein
Chenin Blanc, Muscat d’Alexandrie 2015
Vooral veel bloemen en zacht rijp fruit zoals abrikozen, perziken en een toets van lychee. In de mond krijgen we een perfecte combinatie van gebalanceerde fruitigheid en frisse zurigheid. In de afdronk krijgen we terug wat toetsen van bloemen. Een perfecte witte huiswijn.
Shiraz - Cabernet Sauvignon Vonkel Fontein
Shiraz, Cabernet Sauvignon 2014
Fruitige aroma’s van rode vruchten. In de mond creëren deze twee druiven een gebalanceerde wijn met structuur en fruit. Het donkere, zwarte bessen fruit komt van de cabernet sauvignon. Terwijl de shiraz gaat zorgen voor een zoete kruidigheid. In de afdronk krijgen we een mooie volle wijn, perfect als rode huiswijn. 
La Cave Wellington Wines
100% Pinotage 2013
Zoete fruitgeur met toetsen van pruimen en vanille. In de mond krijgen we vooral rood fruit wat mooi in balans staat met rijpe tannines. Kortom een mooie, volle, soepele rode wijn.
Red Muscadel Rietvallei Estate
100% Red Muscadelle 2014
Versterkte zoete rode wijn met rijke aroma’s van muskaatnoot en zoete rozijnen en sinaasappelschillen. In de mond krijgen we krachtige, zoete wijn maar mooi in balans met zijn frisheid. Lange afdronk verzekerd!
Argentinië
Valle de Tulúm
Wijnregio gelegen in het noordwesten van Argentinië in de provincie San-Juan. Het is de tweede grootste productiegebied van landwijnen binnen deze provincie.
Mendoza
Gelegen in het westen van Argentinië, en is de grootste wijnproducent van het land. De wijngaarden liggen tegen de bergen. De wijnbouw is hier zelfs nog mogelijk op een hoogte van 1500 meter.
Australië
Riverina 
Vrij kleine wijnregio in het zuidoosten van Australië. Wel met de grootste productie van Australische wijnen.
Victoria
Een deelstaat gelegen in het zuiden van Australië, waar de wijngaarden over de deelstaat versnipperd liggen, dit komt deels door de verwoesting van de druifluis. Maar vooral omdat men hier nog niet het juiste microklimaat heeft gevonden.
Zuid-Afrika
Wellington
Het wijndistrict is gelegen in het zuidwesten van het land, en behoort tot de wijnregio Coastal Region aan de West-Kaap. Het leuke aan de regio is ook dat er niet alleen aan wijnbouw wordt gedaan, maar ook 90% van de wijnstokken van Zuid-Afrika worden hier opgekweekt.
Robertson
Wijnregio gelegen in het zuiden van Zuid-Afrika en behoord tot de grote wijnregio Breede River Valley aan de West-Kaap. De rivier hier is ook noodzakelijk voor waterirrigatie van dit zeer droge, warme gebied. Het wordt ook wel eens de vallei van wijn en rozen genoemd.